Frokostpannekaker med banan PALEO

To varianter av frokostpannekaker med bananer.   

• Frokostpannenkaker 1.

• 2 Bananer
• 2 Egg
• 1 Cocosmel
• 2 ss mandelsmør ( lages selv på ti minutter eller kjøp på helsekosten).
• 0,5 dl Blåbær eller bringebær
• 0,5 dl valgfrie, usaltede nøtter.
• Evt. en klype salt (himalaya, havsalt, Lo-salt, seltin )
• Evt litt friske bær til å ha på toppen også.

1. Mos bananene og bland sammen med egg, cocosmel, mandelsmør, blåbær, nøtter og evt salt. 
2. Bruk cocosa til å steke med i en non-stick panne.

  

Frokostpannenkaker 2.

• 4 egg
• 2 dl mandelmelk
• 1,5ts vaniljepulver/estrakt fra helsekosten.
• 1 dl cocosmel
• 1 ts glutenfri bakepulver 
• Cocosa 

1.Visp egg og bland inn vanilje og mandelmelk.

2. Ta en egen bolle og bland cocosmel og bakepulver.

3. Sikt over de tørre varene i eggeblandingen.

4. Bland i mandelmelken og visp godt. 

Røren blir ganske tykk så etter at den har stått noen minutter, klapp den ut i pannen ( spe evt ut med litt mer mandelmelk hvis det blir alt for tjukt), legg på to-tre skiver med banen på toppen og stek i 2-3 minutter på medium varme. 

Enjoy! 

Marie : )