Paleo Challenge: JA / NEI mat i 30 dager.

Del 2 om Paleo / Steinaldermat 

Det du kan/skal spise og det du skal unngå. 

Så klart!

SPIS:  Fisk, skalldyr, fugl, egg, kjøtt, cocosmelk, cocosolje, grønnsaker*, frukt, bær, nøtter*, kakaopulver (rå, økologisk ikke oBoy), og klarnet smør. 

Litt mer spesifike forslag på hva du kan spise finner du lenger ned. 

UNNGÅ: Peanøtter, poteter,korn ,mel, brød,knekkebrø, ris, smør (kun klarnet )halvfabrikata, alkohol,sukker, honning, meierismør, bønner, linser, søtningstoffer ( stevia er en urt ok), pastiller, lettbrus, 

For deg som kanskje vil ha noe litt mer spesifisert så har jeg en "liten"liste her: 

Kjøtt:

Biff, mørbrad biff, hjemmelaget hamburger, kalvekjøtt, svin, svinekoteletter,hare, geit og lam.

Viltkjøtt:

Alligator (steinaldermat med stor S...), bjørn, bison, elg, and,  hjort, struts, fasan, vaktel, reinsdyr, due, skilpadde, kalv og villsvin.

Innmat:

Biff, lam, svin og kylling lever, okse og svinetunge. 

Fjærkre:

Kylling og  kalkun bryst.

Egg:

Kylling, and og gåseegg ( stekt, kokt, røre osv..).

Fisk:

Ørret, torsk, ål, flyndre, hyse, kveite, sild, makrell, breiflabb, malle, gjedde, laks, hai, tunfisk, piggvar, og andre tilgjengelige fiskearter.

Skalldyr:

Muslinger, krabbe, kreps, hummer, blåskjell, østers, kamskjell og reker.

Grønnsaker:

Artisjokk, asparges, rødbeter, paprika, brokkoli, rosenkål, kål, gulrøtter, blomkål, selleri, agurk, løvetann, aubergine, vårløk, grønnkål, kålrabi, salat, sopp, løk , persille, pastinakk, paprika (alle typer), gresskar, reddik, kålrot, tang, spinat, squash (alle typer), nyper og brønnkarse.

Frukt:

Eple, aprikos, avokado, banan, bjørnebær, blåbær, boysenbær, honningmelon, kirsebær, tyttebær, fiken, stikkelsbær, grapefrukt, druer, guava, kiwi, sitron, lime, Lychee, Mango, nektarin, appelsin, papaya, pasjonsfrukt, fersken, pærer, ananas, plommer, granateple, bringebær, rabarbra, stjernefrukt, jordbær,  vannmelon + + + 

Nøtter og frø (usaltet ):

Mandler, paranøtter, cashewnøtter, kastanjer, hasselnøtter, macadamianøtter ( BESTE), pekannøtter, pinjekjerner, pistasjenøtter, gresskarfrø, sesamfrø og valnøtter.

Oljer og fett:

Oliven, avocado,cocos, valnøtt, linfrø.

Urter : Basilikum, dill, timian + + + + + ++ + + +

Melkeprodukter: Dette er tydeligvis litt hodebry i paelokretser. Noen mener det er greit, andre ikke. Noen fremmer magre melkeprodukter, mens andre mener melk uansett er fy-fy..
I 30 dagers challengen kommer jeg IKKE til å spise melkeprodukter da hovedgrunnen min til å gjøre dette er å finne ut hva jeg ikke tåler som f.eks melkeprodukter.

Dette er det jeg har samlet fra diverse Paleosiderer og utdrag fra bøker. Mulig noe her er feil. Ser noen spiser kaldpresset olje fra oliven, men jeg kommer da ikke til å gjøre det i 30 dager..

God Natt !!

Tidligere innlegg om Paleo utfordringen
Paleo 1
Paleo 2