Sunnere Vafler

Stjerna og jeg har tittet på litt forskjellige oppskrifter og vi er ganske fornøyde med resultatet.  Etter litt testing og noen endringer på oppskriften så er vi veldig fornøyde med vaflene Stjerna har laget helst selv i kveld. Det er ikke de sunneste, men langt sunnere enn orginale vafler og varianter med rent spelt eller hvetemel.  Anbefaler Jacobs Vaniljesukker og bakepulver fra helsekosten. 

Superenkel oppskrift som selv 10`åringen klarte å følge.
Deilig med kjøkkenhjelp når man har en på knappe 7 uker 
som er mer opptatt av pupp enn andre ting.. 

4, 5 dl grovbakstmel

3 dl økologisk havregryn

3dl mandelmel eller skummet melk.

3 økologiske egg fra frittgående høns 

4 dl yoghurt naturell 

1/2 ts stevia  ( ikke dråper )

1 ts natron 

1/2 ts salt 

1 ts bakepulver 

3 ss olivenolje 

Bland alt til en røre og la stå i kjøleskapet  minimum 30 minutter.

Den blir ganske seig. Blir den for vanskelig å smøre rundt i vaffeljernet så spe med litt melk.

Passer perfekt i matpakka, etter treningen, mellom trningsøkter for de yngste, på fjelltur osv..

Gjør noe aktivt mens røra står i kjøleskapet da vel!
Vi tok en rask tur ut i snøen mens røra svellet.. 

Stjerna var superfornøyd med resultatet og mente disse var mye
bedre enn de slafsete vaflene på turnhallen (!).