Alt er bedre om man lager det fra bunnen av og denne smaker fantastisk på hvetefritt frødbrød - Enjoy!!
Majones
Denne har jeg stjålet fra Fedon Lindberg for lenge siden, men regner med han gjerne vil dele denne med fler :) Jeg er ikke flink nok til å lage den ofte nok, men på tider som dette hvor jeg er mer hjemme lages det i ny og ne
1 egg
1 ts sennep
3/4 ts salt (natriumredusert- f.eks LO eller seltin )
1 ts fruktose
1-2 dråper Tabasco
3 ss sitronsaft
2 1/2 dl kaldpresset rapsolje
1 ts kaldpresset linfrøolje (rik på omega-3 fettsyrer, kan sløyfes)
Visp sammen alle ingrediensene unntatt oljen. Bruk gjerne elektrisk stavmikser. Spe forsiktig til å begynne med mens vispen går på høy hastighet. Spe med mer olje etter hvert. Hvis majonesen blir for tykk, rør inn en skje kaldt vann.
Kilde : Fedon LIndberg`s nettsider.
1 kommentar:
Denne er kjempegod. Prøvde den for en tid tilbake sida. Husk fersk sitron da !
Legg inn en kommentar