Hjemmelaget Marsipan

Hjemmelaget  Marsipan

• 500 g mandler
• 450 g melis av fruktose (knus  fruktosen i kjøkkenmaskinen om du ikke finner ferdiglaget på helsekosten / butikken )
• 1 ts tragant (kjøpes på apotek )
• 1 ss eggehvite

1. Skåld mandlene i varmt vann og mal de med en gang du er ferdig. . 
2. Bland den ferdige massen med melis med en gang. 
3. Tilsett eventuelt tragant som gjør at massen  binder seig og gjør  marsipanen seig slik at du kan lage figurer etc. 
4. Tilsett eggehviten og bland  alt sammen. 
5. Vær rask og ikke "elte"  massen for mye da den blir gråaktig og skiller ut fettstoffer.