Sunn Moussaka til fire.

Jeg elsker Moussaka, men da bør det være hjemmelaget. Det er i grunn en rett med masse fett og i norge er det vanlig å slenge på hvit sau og potet i tillegg, noe som gjør det ikke bare fettrikt, men veldig sukker/karbohydratrikt også.Glad i Moussaka, men vil unngå for høyt inntak av kcal ?                            Prøv denne da vel ! Nydelig!

       Ingredisenser

400 g squash
300- 400 g aubergine
2 SS olivenolje
400 g karbonadedeug eller lammekjøtt
1  løk
2/3 fedd hakket hvitløk
3 gulerøtter
Chili etter ønske
1-2 stenger stangselleri
Oregano
100g feta i blokk                                                                                                                                   1 boks hakkede/hermetiske tomater.

Gresk salat ( Ikke krutonger og saus...)
Rucolla, salat, tomat, oliven, frisk rødløk, fetaost,

Skjær aubergin og squash i skiver, pensle dem med olivenolje og sprinkle over seltin og litt pepper. Stek det så på bakepapir  i 8 - 10 minutter på 200 grader. Hakk løk/hvitløk, og stek det lett sammen med det i oljen sammen med kjøtt , guelrot og selleri. Hell over  hakkede tomater og ha oppi krydder. Legg annenhvert lag med  skiver av Aubergin / squash og  kjøttsausen ( som lasagne). Spre knust feta over retten. Stekes i ca 20 minutter o p200grader ( steketid avhengig av ovn -kan gå noe raskere ).